A IMPORTâNCIA DA PROPRIETáRIA RESPONSáVEL (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel crucial essencial na verificação do respeito às regulamentos sanitários de um estabelecimento de alimentos . Suas atribuições incluem a supervisão das adequadas práticas de fabricação de alimentos , a desenvolvimento de projetos de controle de risco